I am the nacional winner of Olive Garden contest “Cocinando un Sueño” – “Cooking a Dream” in which I won a 10,000 dollars culinary scholarship, along with a trip to Italy with my family, where I took classes at the Olive Garden Culinary Institute of Tuscany . During this trip, I visited Rome, and other sites in the Tuscany region.
Although my given name is Olga now my family , friends, and clients know me by Mimi. I was born in the Dominican Republic November 16, 1975. Like many Dominican families my mother emigrated to New York in search of better opportunities. Soon after in 1988 along with my brothers Junior and Delki we all traveled to New York leaving everything behind. I never thought after all these years my dream would come true.
Raised in the Dominican Republic by a family of cooks I loved being in the kitchen whenever I could, especially after school. I’ve been cooking since I was eight years old. As I grew older I realized that cooking was more than an interest or hobby but something I wanted to do for the rest of my life.
Over the years I held a variety of jobs in the clinical field. I worked as a Clinical Research Coordinator at Columbia University in New York City and as a Clinical Trial Associate at a Pharmaceutical company in Westchester, New York. For the last five years I have worked as a Take Home Chef and caterer on a part time basis. Then the opportunity rose for me to follow my passion and fulfill my dreams.
My passion has taken me to include promoting the freshest products, creating simple and delicious recipes, performing basic Spanish Style Cooking classes, and educating adults and children about the value of fresh products. After visiting Olive Garden’s Culinary Institute of Tuscany in Italy, I can now share the importance of eating together as a family something we keep forgetting due to the nature of the century. My cooking will never be the same, the culinary skills I learned from the distinguished Olive Garden chefs, and the passion of food and importance of fresh products are now part of my DNA.
Yo soy la ganadora del concurso de la red nacional de restauranes Olive Garden llamado “Cocinando un Sueño” en el cual gane una beca culinaria, junto con un viaje a Italia, donde estuve tomando clases en el Olive Garden Instituto Culinario de Toscana y visitando otros sitios en Roma y en la región Toscana de Italia .
Mi nombre es Olga mi familia y ahora mis amigos y clientes me conocen por Mimi. Yo nací en República Dominicana Noviembre 16, 1975. Como muchas familias Dominicanas mi mama emigró a Nueva York en busca de mejores oportunidades. Poco despues en el 1988 junto con mis hermanos Junior y Delki por primera vez en nuestras vidas tomamos un avion rumbo a Nueva York. Nunca me hubiera imaginado después de tantos años que mi sueño se haría realidad.
He estado cocinando desde que tenía ocho años de edad. Criado en la República Dominicana por una familia de cocineros me encantaba estar en la cocina cada vez que podía, sobre todo después de la escuela. Cuando crecí me di cuenta de que la cocina era más que un interés o un pasatiempo, sino algo que quería hacer por el resto de mi vida.
Con los años he tenido una variedad de puestos de trabajo en el campo clínico. He trabajado como Coordinador de Investigación Clínica en la Universidad de Columbia en Nueva York y como Asociado de ensayos clínicos en los productos farmacéuticos Progenics en Westchester, Nueva York. Durante los últimos cinco años he trabajo como chef privado y enseñando clases culinarias. Despues de mucho tiempo el deseo aumentó y comprendi que ya era el tiempo para mí de seguir mi pasión y cumplir mis sueños.
Mi pasión me ha llevado a incluir la promoción de productos frescos, la creación de recetas sencillas y deliciosas, la realización de clases básicas de cocina, y a educar a los adultos y los niños sobre el valor de los productos frescos. Después de visitar a Olive Garden Instituto Culinario de Toscana en Italia, ahora puede compartir la importancia de comer juntos como una familia algo que muchos olvidamos debido a la naturaleza de este siglo.
Mi cocina no será la misma, las habilidades culinarias que he aprendido de los distinguidos chefs de Olive Garden, la pasión de los alimentos y la importancia de los productos sean frescos son ahora parte de mi NDA.
GRACIAS a mis amigos de facebook que me apoyaron en esta aventura culinaria sin ustedes esos votos no hubieran existido, yo gane con aproximadamente 3,700 votos segun el encargado del programa de la compañia Darden.
ATREVETE A SOÑAR !!!
