Tipos de motivación para Ponerse en Forma

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Cóntrale, por qué sera que me gusta ver a las flaquitas mientras estoy haciendo ejercicios, es como cuando escucho una cancion de Shakira y me muevo como ella pero mis golpes de barriga are not quite the same pero en mi mente soy Shakimi (Skakira y Mimi)

Volviendo a los tipos de imagenes de motivación, ver imágenes de super-fit hombres y mujeres puede que nos empuje a ponernos en forma, pero la psicología dicta que puede doler más de lo que ayuda.

Hay dos tipos de motivación: la motivación intrínseca (por ejemplo, “quiero correr porque me gusta y quiero mejorar”) y la motivación extrínseca (“corro porque quiero perder 10 libras”). Por esta razon todos mis clientes antes de comenzar nuestro Latin Diet Meal Plan tienen que tener una entrevista conmigo sea personal o por telefono. Todos mis clientes entienden que esto es un compromiso no solo de algunos meses sino por vida. Como chef Latina (media jodona pero con mucho amor) les aviso que deben aprender nuevas formas de comprar, de comer y claro nuevas formas de cocinar ya que mi anhelo es que cocinen como yo para sus familias. El reto es dificil ya que solo acepto personas que si estan dispuestas a cambiar la forma de comer y mas importante la forma de pensar, aquellos que no, simplemente no estan en nuestro programa. Vender planes de comida es facil, lo dificil es tener tiempo para evaluar y seguir los pasos de cada cliente ya que todos tienen diferentes necesidades.

En general las fotos que comparto como motivación son las mias ya que no hay nada mejor que tu propio testimonio para gritarla al mundo que ellos tambien pueden.

 

 

No te enfoques en el ejercicio como alguna forma de castigo, recuerda que no existe un físico perfecto, eres perfecta asi con tus curvas Latinas la cual admiro en cada una de ustedes por eso hasta mi logo tiene curvas que representa a esa mujer bella Latina.

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Cada uno de nosotros tenemos la oportunidad de rromper con este mal que es la obesidad, se que hay mucho que hacer pero si lo hacemos bien nuestras generaciones tendran un chance mas alto de no tener que sufrir lo que tantos hemos sufridos, unete, no tienes que comprar el plan de comida. Yo continuare escribiendo sobre nutricion por que conosco a mi pueblo, se que le gusta, se hasta donde los puedo jartar con vegetales. Si me conoces, sabes que no altero las recetas sino que utilizoingredientes bajo en sodium o azucar, nuestra comida es deliciosa y lo continuare siendo, lo unico que cambiara es su contenido de sal, aceites y azucar……ya es tiempo pueblo, vamos a vivir una vida mas larga y feliz!

Update: 162 pounds 🙂

 

 

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Beneficios de la Sandías

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Las sandías son en su mayoría alrededor del 92 % de agua, y también tiene niveles de vitamina A, B6, C, e incluso una modesta cantidad de potasio. Suficiente razones para incluirla en nuestra ensaladas, desayuno y hasta para hacer un delicioso jugo.

Watermelons are mostly water about 92%,  and also has levels of Vitamin A, B6, C, and even a modest amount of potassium. Enough reasons to include it in our salads, breakfast, you can also make a delicious juice with it this Labor Day weekend.

6 ALIMENTOS QUE NO TIENEN QUE MANTENERSE EN LA NEVERA

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tangerine-mandarin-orangeLos cítricos favoritos como limones, limas y naranjas se conservan mejor en
una cesta o canasta de frutas encima de la mesa. Si ustedes no creen que
se comeran las frutas durante una semana muevelas a un lugar que tenga mas ventilacion como al lado de la ventana de la cocina. En la ciudad de Nueva York es mas dificil mantener frutas afuera por el ventilador/heater en el invierno. Yo las compros en pequeñas cantidades y las pongo encima de la mesa donde mis hijos las puedan ver y comerlas.

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Nosotros que somos del Caribe sabemos que el aguacate se mantiene mejor afuera
 pero no se imaginan las personas que los guardan en el refrigerados lo cual dura 
mas tiempo para madurarse, cuando los compros verde en mi casa, a mi me gusta ponerlo en una bolsa oscura y guardarlos
en un lugar donde la luz no les de.


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La capsaicina es el compuesto que contienen los chiles, el que nos pone a
sudar, aumenta el metabolismo y disminuir el apetito. En realidad 
no hay manera incorrecta de comer las cosas, pero hay formas equivocados o
innecesarias. Poner todo en la nevera es un habito que tenemos casi todos
por que pensamos que es el lugar donde todo vivira por la eternidad. 

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La mantequilla en temperatura ambiental en un pancito estilo Judio es lo 
mas rico para pero por la temperatura del tiempo en esta ciudad es dificil
 mantenerla fuera,  cuando se que voy a usarla usualmente la saco por 
algunos minutos y despues la regreso al refrigerator, si tu cocina esta en
 los 70 si podrias dejarla afuera por unos dias sin tener temor de que 
crescan bacterias. 
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Mientras que algunos bizcochos necesitan ser refrigerados por el fondant 
y todo aquellos nuevos metodos, nosotros antes nos comiamos ese pedazo de 
bizcochito que estaba afuera y no se tu pero a mi me gusta asi ya que la 
masa no es pesada y hasta cambia de sabor.

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ayyyyy el pan, el pan es mi delirio.... el pan de trigo muchos los guardan 
en la nevera y los ponen mas duro que una roca. Existen marcar o estilos de
pan que si se necesitan refrigerar pero si no usas ese tipo de pan deberias
ponerlos en un lugar fresco y seco. Si no se lo comen de inmediato o compras
mas de lo que necesitas frizalos y cuando lo necesites, sacalos y deja que 
se descongele por completo antes de comer.

Mimi “Antes y Despues”

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Why the Latina Diet Plan?

I wasn’t eating much but I kept gaining weight and got used to the excuse that I am obese because I am Latina but later in my research I found that psychological distress and emotional eating in overweight Latinas was very common. Is there a cure for it, rich people are not obese, how can I fight obesity?

In recent years the emotional eating habits has been increasing a lot especially in the Hispanic communities. I think I was born and minutes later my mom put me into a faja, I always wear one to make me feel better when in reality I was always uncomfortable if I was in it after 4 hours. Obesity is a major public health problem and a leading preventable cause of death, but how can I control my self from eating concon with that little salsita on top, or the pernil with rice and potato salad.

According to a thesis in ProQuest “It is well documented in non-Hispanic populations that emotional eating, is a response to psychological distress, can be an etiological factor of excess weight and obesity”.

Can the social issues have an impact in my weight gain…but I was already gordita since little, I truly believe that in my case is a combination of no exercise, bad eating habits and the socioeconomic status. As a single mom I always worry about everything but myself, a very unhealthy way but about a year ago I found a magic pill that suppress my appetite-and let me tell you that as a chef i love to pick of everything and that is how I end up with 200 pounds, keep in mind that I’m only 5’2 therefore everything goes to my hips. In NYC for couple of years now the bariatric surgery has gain popularity so I checked it out and visit a surgeon at the Bellevue Hospital, on my first visit I felt less gordita surrounded by so many ladies who were a bit more heavy set than me. I had so many doubts, the doctor told me my BMI or Body Mass Index was right on the line, I was secretly so desperate that I started eating more to gain more pounds in order to qualify for the surgery. I had some tests were performed and many more scheduled but one day at my beauty parlor my friend told me about this treatment and I decided to give it a try before surgery.

I lost 5 pounds the first week and I just couldn’t believe it so I went to Rite Aid, and after that to the Duane Reade scale, called mom and we just didn’t think it was going to work. Months later mama got into the plan and we were both losing weight-it was a magic moment because we have fight with this weight must of our lives. I lost over 30 pounds in about 9 months because as I Latina chef I had to re-train not only my body but my mind. I was never a big play eater but I pick a lot, in December I noticed I no longer eat 2 pasteles en hoja, my stomach was finally shrinking ?…wasn’t that the same purpose of the biatric surgery? , listen I’m a chef not a surgeon BUT what I can tell you is that the diet works, is not easy but neither is carrying 2 big butts and 4 hips.

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I am now 172 beautiful pounds, the last time I remember to be 175 was back in High School. I have never felt this good in my entire life, and that is why I created a diet meal program call “Latin Diet Meals” in which I will offer prepared diet meals, a reference to my clinic for the suppressant for those ladies like my self that needs it, and me as a coach. We will be exercising as a group because I know how hard it is to do it all by your self. I now have a group of 140+ ladies and about 5 guys curious about how in the world Mimi lost weight surrounded by food. Below is a before and after, I never thought I was going to have one of those pictures so imagine how happy I am today, I still use my fajas but now I can breath better.

 

 

 

El músculo que cambiaría todo… La Imaginación


Si eres allegado a mi no te aburrirías por que siempre tengo algo nuevo en este cerebrito mio, es casi inevitable no crear o imaginarme algo nuevo. Algunas personas creen que tengo una imaginación increíble e incansable pero la verdad es que yo he ejercido mi imaginación así como tú ejerces un músculo.

Mis hijos también son muy creativos y ven en algo simple lo que otros no ven. Ellos fueron criados con la mentalidad de ¿que más podemos hacer? Así los crié por eso se les hará más fácil creer que serán una generación que impactará esta ciudad. Pero no solo a nuestros hijos deberíamos ayudarlos a imaginar, a pensar y a creer que nada es imposible, también a todos los que te rodean claro está si te quieren escuchar.

Comienza a ayudar a tus hijos a pensar en grande, ayúdalos a creer en ellos, siembra en ellos la curiosidad, la imaginación. Ya veras como su imaginación crecerá, la cual creará seguridad que los ayudará cuando sean hombres y mujeres.

Nosotros no fuimos criados así por eso se nos hace difícil creer que podemos ser grandes ahunque ya lo somos. Sin embargo tenemos ya lo que necesitamos en nuestras manos, solo falta creerlo. Desde hoy crea un cambio, ya Dios pagó el precio, ya no somos esclavos ni física ni mentalmente.

Mimi

El Plátano


El Plátano es una fruta pero sus valores nutricionales están en la categoría de las féculas que nos dan mucha energía.

Es recomendable comer durante el día por su lenta digestión, en las noches deberíamos comer ligero y eso no significa comer tostones. Disfruta tu platillo preferido con plátanos durante el día.

La Presión no es Mala


Somos criados con la idea que cualquier tipo de presión es mala, algunos hasta planeamos quedarnos iguales hasta nuestros últimos días, y todo es por la idea de no estar bajo presión. Otros trabajamos mejor si tenemos presión, otros creemos que no puede haber paz si tienes presión.

En mi empresa existen diferentes tipos de presión: la inesperada y la programada; esta última es la que yo anticipo y me preparo. La presión inesperada es la que me enseña y la que me sube a otro nivel.

La presión me reta a permanecer honesta, me hace

mejorar porque me veo obligada a pensar creativamente y resolver problemas rrapidito. Pero no me hiciera bien si sacrifico mi carácter o si usara soluciones baratas. En otras palabras, no crecería si engañara, o rompiera las reglas, o si fuera en contra de mi moral como empresaria. Hacer eso es fácil. Y cuando las cosas son demasiado fáciles, no nos ayudan a mejorar. Por lo tanto, si vemos la presión como una prueba real de nuestra capacidad para pensar en nuestros pies, para innovar, para sacarrr ese tu dentro de ti, eso nos hace ganadores.

No hay mayor honor ni mayor entusiasmo que responder al llamado y lanzarte “and go for it” cuando las cosas se ponen difíciles. Cuando nos levantamos al momento con integridad y gusto, siempre mejoramos (incluso cuando no ganamos).

La presión nos ayuda a crecer, nos ayuda a mantenernos honestos y nos ayuda a comprometernos con la vida. No tengas miedo, respira profundo, tener fe en tus habilidades y recuerda que ya eres lo suficientemente bueno para enfrentar un reto, con lo que ya tú eres es más que suficiente!

El verdadero amor nos suaviza


Cuando es amor del Negrito o amor del bueno, ese amor nos suaviza, tenemos compasión por otros, aceptamos nuestras verdades, hasta emocionalmente descansamos y olleme esto ……hasta escuchamos a los pajarritos cantar!
No solo les pasa a las mujeres como muchos se lo imaginan (claro cuando escuchan suave creen que somos debiles)
Volviendo al tema
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La dopamina es el producto quimico del placer del cerebro. Este juega un papel en todo aquello que te produce placer sea comida, amor, juegos y si hasta las drogas. Es por eso que nos sentimos happy, en las nubes etc etc.
Cuando nos enamoramos, la dopamina se libera, haciendo que las parejas se sientan apasionados uno con el otro. Su secreción se da durante situaciones agradables y le estimula a uno a buscar aquella actividad u ocupación agradable. En pocas palabras la culpa no es de nosotros es del cerebro por liberar a la dopamina esa!
La razón por la cual decidí indagarmás  información sobre este tema es primero para educarnos todos, y entender que hay factores que pueden afectar nuestros hábitos alimenticios. Si aprendemos más sobre nuestro cuerpo será mas facil entender nuestras decisiones así sea que comemos más o no comemos. 
Dicen que hay 2 cosas que mueven a la humanidad: el amor y el miedo o temor. El ultimo es siempre el que en este país nos seca, nos estresa-casi a todos nos preocupa los pagos de carro, de alquiler/casa, las libritas de mas o de menos, la escuela, la comida, nuestras parejas etc.
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Nos dicen que debemos ser fuertes  e independientes en esta sociedad, pero no es así, tú tienes el poder de elejir vivir por amor o sobrevivir con el temor. 
Se nos olvida que el amor es suave, el amor lo siente toooodo, lee 1 Corintios 10:13 cuando estás en el verdadero amor todo fluye naturalmente, sueñas, te despiertas, tu nivel de energía se eleva.
 
Cuando bajas la guardia y habres la puerta nos relajamos cuando somos amados bien, nos relajamos cuando confiamos, nos relajamos cuando nos sentimos seguro.      Se acaba el yó y comienza el nosotros, nadie es más importante, nadie controla mas que el otro.
 
Así como un ingeniero estructural cuidadosamente determina la fundación de una casa, teniendo en cuenta la altura de la pared y la carga que deberá soportar, así mismo debemos asumir la importancia de nuestras parejas, nadie es menos importante, los dos subirán al mismo nivel y seran una casa nivelada como el ingeniero o en este caso como Dios los creo.

Como este ladrillo necesitáremos a Dios en nuestras relaciones, Su palabra nos recordará todo lo que necesitamos, Su amor nos sostendrá, y dia tras dia la casa (que eres tú) crecerá.
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Sin miedo o temor podemos bajar la guardia porque no hay NADA que defender en el amor, ya que es mayor que todo aquello que podamos ver o sentir.        
Ahora, si estas constantemente en dolor no lo puedes llamar amor, ahí si gastamos energía innecesaria defendiendo algo que no tenemos control porque no tenemos el poder de cambiar lo que otros sienten.
Confiamos en nosotros mismos para elegir a las personas que son buenas para nosotros, confiamos en nuestro corazón para saber que somos dignos y merecedores del amor y no retazos, eres una reyna, eres un rey.
 
Si nos dejamos mover por la vulnerabilidad que todos verdaderamente necesitamos para poder conectarnos y sutilmente sanarnos, el amor del Negrito fluirá haciendonos libres, libres para cantar, libres para soñar, libres para vivir, libres para controlar nuestras vidas. El resultado será amarte a ti mismo, ya con eso tienes la mitad de tu lucha ganada, sea contra la obesidad, una enfermedad fisica o emocional. Cuando aprendi a amarme todo cambio, el proceso fue largo, comenzo desde adentro para afuera. Ahora tienes tú la oportunidad de verdaderamente vivir con un proposito que cada uno de nosotros tiene en esta vida. Atrévete, pruébalo y veras!

True love is freedom, experience it, its awesome! 
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Te dedico este post a tí que haz experimentado libertad al cantar en alto sin importar quién te escucha. 

Jugo Verde


VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Durante esta semana y la proxima les voy a compartir algunas recetas bien sencillas para que no se me quejen, no hay excusas, cuidense, ya que por mas que yo quiera no puedo cuidarlos a todos. Ahi les va!

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El Hulk

4 Tallos de Apio (celery)

4 Hojas de Kale sin el tallo

1 Manzana verde

1 Pepino (mis preferidos son los English cucumbers pero los otros trabajan bien tambien)

1 Pulgada de jengibre

2 Limones

Necesitas un extrator, pasa por agua tus ingredientes, cortalas y pasalas por el extrator y listo!

 

¿Cómo las calorías ayudan a nuestro cuerpo?


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La respiraciónel crecimiento y la digestión en el cuerpo humano sin duda requieren de calorías. Además, si sabemos cuántas de ellas contiene cada alimentopodemos mantener un peso saludable.

Esto es lo que afirma la nutrióloga Rocío Río de la Loza, quien señala que las calorías son como “el combustible” que requiere el organismo para vivirpues sin ellas las personas no tendrían la energía necesaria para realizar sus actividades cotidianasni siquiera para mantenerse vivos.

La experta comenta que el cuerpo humano requiere de dichas unidades energéticas para funciones vitales como la respiración y la circulación.

Mientras más grande es el tamaño de la persona, mayor es su gasto energético en este rubro”, apuntó.

Las calorías son indispensables para el desarrollo del individuopara absorber nutrientes de los alimentosy para las actividades físicas o actividades que generan mucho estrés.

Río de la Loza destacó que según el sexola edadel estado fisiológico y la intensidad de la actividad que realice cada personaserá el número de calorías que necesite.

Refiriéndose a los alimentos, dice que aunque el número de calorías varía entre ellos, todos las contienen, desde un filete de salmón, hasta los pepinos y el pan dulce.

Aclaró que existen alimentos muy nutritivos con alto valor calórico como las almendras, ya que poseen una gran cantidad de grasas, pero que son saludables.

Para mantener tu peso ideal es importante tener un balance energético (gastar el número de calorías que consumes) y darle al cuerpo la cantidad de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y fitonutrientes que requiere”, destacó.

Lo anterior puede lograrse mediante una dieta variada y bien equilibrada, junto con un estilo de vida que integre el ejercicio regular.

La nutrióloga enfatiza que no hace falta contar cada gramo ni cada caloría de lo que se come, pues eso solo genera más estrés. Tampoco es necesario eliminar algunos alimentos, pues la clave está en las porciones que nos servimos en cada comida.

La especialista expuso que para llevar una dieta sana existen diversos trucos, entre los que figuran la inclusión de proteína y grasa en cada uno de nuestros platos, pues permitirá que nuestro cuerpo obtenga la energía requerida y, por tanto, que nuestra saciedad dure por más tiempo.

Asimismo, es importante practicar ejercicio a la par de la dieta, a fin de reducir las calorías que no requiere el cuerpo y evitar que se conviertan en grasa.

 

VíaNotimex