“Knock Knock. ¿Quién está ahí? Diabetes tipo II “


 

image13-263x300-una lata de soda / por día añade 15.6lbs / por año! = 150 calorías x 365 días por año / 3.500 calorías por libra

-Red Bull es el 92% de azúcar!

Sí, pero eso es para refrescos regulares, no dieta. Usted bebe la dieta? Peor aún.

El American Journal of Clinical Nutrition ha encontrado que:

– las sodas de dieta aumentan su riesgo de la diabetes del tipo II incluso más que los refrescos regulares.
-la mujer que bebía refrescos de dieta bebe dos veces más que los que beben sodas azucaradas debido a la naturaleza adictiva de los edulcorantes artificiales.
Los bebedores de refresco de dieta beben un promedio de 3 refrescos al día

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Los sodas de la dieta juegan realmente un cebo y cambian en química de su cuerpo.

Los edulcorantes artificiales son cientos a miles de veces más dulce que el azúcar regular. Activan su preferencia genéticamente programada para el sabor dulce más que cualquier otra sustancia.

Básicamente, azucares artificiales engañan a tu metabolismo enviandoles pensamientos de que azúcar está en camino. Esto hace que tu cuerpo bombee hacia fuera la insulina, la hormona del almacenaje gorda, que causa un aumento en almacenes gordos (es decir, la grasa del vientre).

Azucares artificiales confunden y retrazan tu metabolismo, por lo que se quema menos calorías todos los días. En realidad te hacen sentir más hambre. Los antojos de alimentos azucarados y carbohidratos con almidón como pan y pasta aumentan dramáticamente cuando consumen bebidas dietéticas.

En estudios con animales, las ratas de laboratorio que consumieron azucares artificiales comieron más, su metabolismo se desaceleró y se pusieron un 14 por ciento más de grasa corporal en sólo dos semanas, incluso al comer menos calorías.

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¿Entonces que puedes hacer?

Azúcar, edulcorantes artificiales, bebidas energéticas, jugos, gaseosas, etc son muy adictivo y la formación de hábitos. No será fácil para su cuerpo renunciar de inmediato. Usted necesita disminuir la cantidad poco a poco, de lo contrario se preparará para el fracaso si lo hace de repente. Educate, informate mas, escucha tu cuerpo, aprende a leer tus habitos y sus razones. Cuando yo estoy bajo una stress en la cocina cocinando para 100+ personas siempre busco una soda, desde que comprendi mi patron comprendi que tengo el poder de pedir agua con talvez unas frutas o simplemente agua fria, ahora me siento mejor, prefiero comerme las calorias que bebermelas!

La Azúcar Liguida…Soda


Confienzo tomar soda desde muy temprano de edad, imaginarme que la Coca-Cola tiene mas de 125  años me hace sacudir la cabeza y pensar ohh Dios y como vamos a terminar esta epidemia?…no solo sodas pero todos esos jugos con un contenido de azucar alta, lo unico que puedo hacer es informarles, educarnos juntos para que puedan tomar una decisión sobre qué consumir. Pero antes de que entremos a las calorias y el contenido de azucar, quiero que lean sobre la historia de la soda.

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The Pump Room Fountain, dispensing hot mineral water from the ancient springs. The Pump Room Bath, England.

Hace dos mil años griegos y romanos reconocieron el valor medicinal del agua mineral y se bañaron en ella para la relajación, una práctica que continúa hasta el presente. A finales de 1700 los Europeos y los Estadounidenses comenzaron a beber el agua mineral espumoso por sus beneficios terapéuticos. La primera imitación de agua mineral en los Estados Unidos fue patentada en 1809. Se llamó “agua de soda” y consistió en agua y bicarbonato de sodio mezclado con ácido para agregar efervescencia (un proceso químico que consiste en la reacción de un ácido con un carbonato).

Los farmacéuticos en América y Europa experimentaron con innumerables ingredientes en la esperanza de encontrar nuevos remedios para diversas dolencias. Ya las aguas condimentadas de la soda fueron aclamadas como tónicos del cerebro para curar dolores de cabeza, resacas, y aflicciones nerviosas.

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Soda en una farmacia

 

Las farmacias equipadas con “fuentes de soda” con el agua de soda medicinal pronto se convirtió en lugares de reunión regulares para las poblaciones locales. El agua de soda aromatizada ganó popularidad no sólo por los beneficios medicinales sino también por el sabor refrescante.

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El mercado se expandió en la década de 1830 cuando el agua de soda se vendió por primera vez en botellas de vidrio. El llenado y taponado del líquido gaseoso en recipientes fue un proceso difícil hasta 1850, cuando se diseñó con éxito una máquina manual de llenado y taponado. El término “soda pop” se originó en la década de 1860 del sonido de escape de gas de escape como una botella de refresco se abrió.

Nuevos sabores de soda aparecieron constantemente en el mercado. Algunos de los sabores más populares eran ginger ale, zarzaparrilla, cerveza de raíz, limón y otros sabores de frutas. A principios de la década de 1880 los farmacéuticos experimentaron con poderosos estimulantes para agregar al agua de soda, incluyendo nueces de cola y hojas de coca. Fueron inspirados por trabajadores indios bolivianos que masticaban hojas de coca para evitar la fatiga y por trabajadores de África Occidental que masticaban nueces de cola como estimulante. En 1886, un farmacéutico de Atlanta, John Pemberton, tomó el fatídico paso de combinar coca con cola, creando así lo que se convertiría en la bebida más famosa del mundo, “Coca-Cola”. La bebida se anunció como refrescante, así como terapéutico: “Vino francés Cola-Ideal Nerve y Tonic Stimulant”. Unos años después, otro farmacéutico, Caleb Bradham, creó “Pepsi-Cola” en Carolina del Norte. Aunque el nombre era una derivación de la pepsina, un ácido que ayuda a la digestión, Pepsi no anunció la bebida como tener beneficios terapéuticos. A principios del siglo 20, la mayoría de las empresas de cola centró su publicidad en los aspectos refrescantes de sus bebidas.

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Mientras que las bebidas carbonatadas saborizadas ganaron renombre, los fabricantes lucharon para encontrar un nombre apropiado para las bebidas. Algunos sugirieron “agua de mármol”, “agua de jarabe” y “agua aireada”. El nombre más atractivo, sin embargo, fue el “refresco”, adaptado con la esperanza de que los refrescos terminaran por suplantar al mercado del “licor duro”. Aunque la idea nunca se quedó, el término refresco lo hizo.
El agua carbonatada constituye hasta el 94% de un refresco. El dióxido de carbono agrega esa chispa y mordedura especiales a la bebida y también actúa como conservante suave. El dióxido de carbono es un gas especialmente adecuado para refrescos porque es inerte, no tóxico y relativamente barato y fácil de licuar.

El segundo ingrediente principal es el azúcar, que constituye el 7-12% de un refresco. Utilizado en forma seca o líquida, el azúcar añade dulzor y cuerpo a la bebida, mejorando el “sabor a la boca”, un componente importante para el disfrute del consumidor de un refresco. El azúcar también equilibra sabores y ácidos.
El agua carbonatada constituye hasta el 94% de un refresco. El dióxido de carbono agrega esa chispa y mordedura especiales a la bebida y también actúa como conservante suave. El dióxido de carbono es un gas especialmente adecuado para refrescos porque es inerte, no tóxico y relativamente barato y fácil de licuar.

SSB-poster.jpgEl segundo ingrediente principal es el azúcar, que constituye el 7-12% de un refresco. Utilizado en forma seca o líquida, el azúcar añade dulzor y cuerpo a la bebida, mejorando el “sabor a la boca”, un componente importante para el disfrute del consumidor de un refresco. El azúcar también equilibra sabores y ácidos.
En la década de 1990 había más de 450 tipos de refrescos en el mercado y nuevos sabores y edulcorantes se desarrollan todo el tiempo para satisfacer las demandas del mercado.

Te imaginas ahora en pleno 2017, el azucar esta en todos lados pero si creo que podemos crecer en un ambiente con comidas saludables, con jugos naturales o aguas de soda con el los tiempos de antes.

 

La Coca: hoja sagrada de los Incas


cocaleaf¿Qué es la coca?
La coca es una planta con un complejo conjunto de nutrientes minerales, aceites esenciales y varios componentes con mayores o menores efectos farmacológicos, uno de los cuales resulta ser el alcaloide cocaína, que, en su forma concentrada o sintetizada es un estimulante con propiedades potencialmente adictivas.

Cuando se mastica, la hoja de coca actúa como un estimulante ligero y ayuda a combatir el hambre, la sed, el dolor y el cansancio. También ayuda a superar el mal de alturas. Cada día, millones de personas en los Andes mastican hoja de coca y beben mate de coca sin experimentar ningún problema. De hecho, las culturas indígenas consideran que se trata de una práctica sagrada. El mate de coca también se utiliza fuera de la región andina. La coca, por ejemplo, se usa de manera generalizada en dos provincias del norte de Argentina. Y cada vez se utiliza más la harina de coca como complemento alimenticio.

Debido a su efecto estimulante, la hoja de coca se empleaba originalmente para producir el refresco Coca Cola. En 1903, este ingrediente se eliminó de la receta y ahora se utiliza sólo un extracto descocainizado como aromatizante.

Relación entre coca y cocaína
Aunque la hoja de coca en su forma natural es un estimulante ligero e inofensivo, comparable al café, es indudable de que de ella se puede extraer cocaína. Sin coca, no habría cocaína. De hecho, la ‘fácil extracción’ de la cocaína es actualmente el principal argumento que se esgrime para justificar la ilegalidad de la hoja de coca en la Convención Única sobre Estupefacientes de 1961. El contenido del alcaloide cocaína en la hoja de coca oscila entre el 0,5 y el 1,0 por ciento.
Especialmente preocupante es el uso de la pasta base de cocaína de forma inhalada (PBC, paco, bazuco o crack en América Latina), a diferencia del crack sin base que se fabrica a partir de la cocaína en los Estados Unidos y Europa. La pasta base de cocaína inhalable es nociva y muy adictiva. Además, cuando se comparten pipas caseras, que suele formar parte del ritual de fumar crack, los consumidores pueden hacerse pequeñas heridas en los labios y las encías, a través de las que se pueden contagiar afecciones como herpes, tuberculosis, hepatitis y VIH/SIDA.

Razones por la prohibicion de la hoja de coca
En 1961, la hoja de coca se incluyó en la Lista I de la Convención Única sobre Estupefacientes de las Naciones Unidas, junto con la cocaína y la heroína, y está sujeta a un estricto nivel de control con fines médicos y científicos.

La hoja de coca se incluyó en la Lista I con un doble propósito: acabar paulatinamente con la masticación de la hoja de coca y evitar la fabricación de cocaína. La Convención Única exigía la erradicación de los cultivos ilegales del arbusto de coca (artículo 26) y la prohibición de la masticación de la hoja de coca en un período de 25 años (artículo 49), es decir, para diciembre de 1989, un cuarto de siglo después de la entrada en vigor del tratado.

La lógica que explica que la hoja de coca se incluyera en la Convención Única de 1961 se basa principalmente en un informe elaborado por la Comisión de Estudio de las Hojas de Coca del ECOSOC en 1950, tras una breve misión a Bolivia y Perú en 1949.

La comisión llegó a la conclusión de que los efectos de la masticación eran negativos, aunque “actualmente no parece que la masticación de la hoja de coca pueda considerarse como una toxicomanía en el sentido médico del término”. Posteriormente, el Comité de Expertos en Farmacodependencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) retiró este argumento y clasificó el consumo de coca como una forma de cocainismo.

Source: https://www.tni.org/es/primer/hoja-de-coca-mitos-y-realidad

Disparidades hispanas de salud


Los adultos hispanos son 58% más propensos a sufrir de diabetes, pero menos probabilidades de ser diagnosticados en comparación con el total de la población de los EE.UU. ¿Te asusta este dato?, pues si te deberia asustar. Necesitamos educarnos mas, hacer ajustes en nuestra comidas, aprender a comer no a llenarnos hasta el punto de poder rodar de tanta comida. Crear conciencia familia, eso es lo que necesitamos, visita mi pagina donde publico platillos saludables, toma ideas, ya pronto comenzare a escribir mas recetas saludables pero sin tu actitud no vale tener las mejores recetas del mundo, unete a esta revolucion de comida saludable Latina. LATINA DIET PLAN MEALS

Cumbre de Salud Latina Gratis


 

 Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte entre los
 hispanos de Estados Unidos, educarnos es primordial si queremos prevenir estas enfermedades

Las recomendaciones para prevenir las enfermedades cardiovasculares son las siguientes:

Una dieta bajo en grasa y sal, consumir pescado al menos 2 veces por semana, no tomar alcohol o si lo toma no deberia ser mas de 2 vasos al dia.

Disminuir las carnes rojas y reducir los embutidos como las longanizas que tanto nos gusta podria estar perjudicarnos. Cocina con el aceite de oliva virgen. Las frutas son tambien importante, consumir 5 raciones de frutas y verduras al día entre meriendas o en comidas.
Agrega legumbres, y cereales integrales, el Farro Italiano me encanta cocinar para ensaladas o hasta en sopas.

En esta ciudad es un poco dificil evitar el consumo de los alimentos precocinados pero si siguen mis recetas y videos veran que no es tan dificil preparar varias comidas para tus dias de trabajo a la misma vez. Los huevos no están prohibidos, 3 a la semana es un consumo correcto, revueltos con cebollas, pimientos son ricos, no hay que sacrificar el sabor solo se creativo!

Ejercicio físico es fundamental para mantener el peso, no hay que inscribirse en un gimnasio con solo caminar puedes hacer la diferencia, no seas flojo, mira que tu cuerpo te lo agradecera.

Dejar de fumar debe ser uno de los objetivos para mejorar la salud cardiovascular de los individuos. En fin, nada de lo que les comparto aqui es nuevo, entonces no esperes y juntos vamos a tener una vida mejor y mas larga para poder seguir compartiendo con nuestras familias y amigos, hay tanto que hacer en el mundo que no podemos permitir que nuestra dieta y falta de ejercicio nos impida ver el sol todos los dias, los amo!!!

La Asociasión Americana del Corazón les invita el proximo Abril 6 del 2017 a su Cumbre de Salud en el One Time Warner Center, una conferencia dedicada a revisar las formas específicas en que las enfermedades cardiovasculares afectan a los Latinos. Se tocaran temas importante como el papel crítico que desempeñan los médicos Latinos, los ejecutivos de los medios de comunicaciones y los líderes comunitarios en la movilización de la población y la influencia en el comportamiento.

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New Bill Requires NYC Landlords To Clearly Show Address On Buildings


NEW YORK (CBSnewYork) — For first responders, seconds count, and visible building address numbers are a big help.

Now, a new bill will require landlords to clearly mark their building with an address number legible from the sidewalk, WCBS 880’s Myles Miller reported.

The bill was originally introduced by Manhattan Borough President Gail Brewer in 2014, but didn’t gain traction, Myles reported.

New York City

“Men and women of FDNY respond on a daily basis and a key opponent of responding quickly and accurately to calls is ability of responding of arriving onsite and determining the proper location of the emergency,” Brewer said.

A 2010 study found that nearly half of building in Manhattan’s commercial corridors don’t have a number visible from the street.

 

 

 

 

 

 

 

 

Between Burners with Mimi

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