Anissed or Anise/Anís o Anís Estrellado


ImageAniseed or Anise was used by the Romans as a popular ingredient in cakes. Pliny recommended its use in wine as a remedy against the bite of scorpions.

El Anís fue utilizado por los romanos como un ingrediente popular en pasteles. Pliny recomienda su uso en el vino como remedio contra la picadura de escorpiones.

ImageAnis is the fruit or seed from the flowering plant, Pimpinella anisum. This herbaceous, flowering annual plant is a member of the parsley family, and related to caraway, dill, cumin, and fennel.

Aniseed is native to the eastern Mediterranean region and has been highly valued since ancient times. Aniseeds have a distinctive licorice-like flavor and have been used for medicinal purposes throughout history, especially as a digestive aid. The seeds are also used whole or crushed as a flavoring in various foods, from baked goods and sweets to liquours such as the infamous absinthe or the Greek liqueur ouzo.

Anis es el fruto o la semilla de la planta de flores, Pimpinella anisum. Esta herbácea, planta floreciente anual es un miembro de la familia del perejil, y se relaciona con la albahaca, eneldo, el comino y el hinojo.

El anís es originario de la región del Mediterráneo oriental y ha sido muy valorado desde la antigüedad. Aníses tienen un distintivo sabor a regaliz-como y se han utilizado con fines medicinales largo de la historia, sobre todo como ayuda digestiva. Las semillas también se utilizan enteros o triturados como saborizante en varios alimentos, de productos de panadería y dulces a liquours como la absenta infamantes o el licor ouzo griego.

 

Advertisements

2 thoughts on “Anissed or Anise/Anís o Anís Estrellado”

Deja tu comentario!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s