A Brief History of Oscar-Nominated Actors in Food Commercials


by Mayukh Sen

There’s a litany of actors who’ve been slumming it in the world of commercials since the beginning of their careers. Sometimes, commercials are their easiest entryway into fame; at other points, though, they spend their twilight in these ads. It’s not terribly shocking that a number of Oscar-nominated actors have been in food and drink commercials, both pre- and post-fame. The first actor who comes to mind is Jamie Lee Curtis, Activia spokeswoman. Unfortunately, she’s never been nominated for an Oscar, though she should’ve been for A Fish Called Wanda and True Lies. (Um, can you tell I’m still annoyed about this?)

Anyway, here are some Oscar-nominated performers who were in food commercials at some point in their careers.

1. Jodie Foster for McDonald’s, 1972

2. Paul Newman for Maxwell House, 1980

3. Elisabeth Shue for Burger King, 1983

4. Sharon Stone for Seagrams, 1987

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Sancocho y Mondongo enlatado


Segun el FDA ( organismo que fija niveles de calidad de los productos alimentarios y farmacéuticos) el Valor Diario para el sodio es de menos de 2,400 miligramos (mg) al día. Actualmente los expertos recomiendan no consumir mas de 2, 300 miligramos de sodio al dia para individuos sanos.

Unas semanas atras encontre unas latas de la empresa Goya unas de mis favoritas ya que desde que llegue a este pais muy pequeña lo primero que aprendi fue “Si es Goya Tiene que ser Bueno”

Goya y nosotros los Latinos vamos de mano a mano por eso despues de unos dias decidi escribir sobre este producto en particular por el alto contenido de sal.

Me gustaria que Goya escuchara al pueblo que por tantos años los a apoyado, necesitamos más participación y recursos en nuestra comunidad. Nuestra comunidad esta careciendo de muchas enfermedades y atravez de educacion podemos hacer grandes cambios.

Productos como este no nos ayuda cuando a diario debemos consumir 2, 400 y  ustedes deciden traer al mercado un producto primero con 1,810mg de sodio y segundo un producto incompleto ya que el Sancocho contiene carnes y aparentemente el de ustedes no lo contiene, gracias a Dios por que ahi si que subirian los numeros.

El mensaje es claro, Goya nosotros los amamos pero necesitamos mas de ustedes, hagan mas research sobre el nuevo Latino, y cuando me refiero al nuevo Latino no es nuevo por la edad sino por la mentalidad nueva de muchos que queremos comer mas comidas saludables y asi tener una vida mas larga junto a nuestra familia. Como consumidora este producto no lo compre y a nadie le recomendaria que lo compraran.

Necesitamos cambios, y lo necesitamos AHORA!

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“Knock Knock. ¿Quién está ahí? Diabetes tipo II “


 

image13-263x300-una lata de soda / por día añade 15.6lbs / por año! = 150 calorías x 365 días por año / 3.500 calorías por libra

-Red Bull es el 92% de azúcar!

Sí, pero eso es para refrescos regulares, no dieta. Usted bebe la dieta? Peor aún.

El American Journal of Clinical Nutrition ha encontrado que:

– las sodas de dieta aumentan su riesgo de la diabetes del tipo II incluso más que los refrescos regulares.
-la mujer que bebía refrescos de dieta bebe dos veces más que los que beben sodas azucaradas debido a la naturaleza adictiva de los edulcorantes artificiales.
Los bebedores de refresco de dieta beben un promedio de 3 refrescos al día

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Los sodas de la dieta juegan realmente un cebo y cambian en química de su cuerpo.

Los edulcorantes artificiales son cientos a miles de veces más dulce que el azúcar regular. Activan su preferencia genéticamente programada para el sabor dulce más que cualquier otra sustancia.

Básicamente, azucares artificiales engañan a tu metabolismo enviandoles pensamientos de que azúcar está en camino. Esto hace que tu cuerpo bombee hacia fuera la insulina, la hormona del almacenaje gorda, que causa un aumento en almacenes gordos (es decir, la grasa del vientre).

Azucares artificiales confunden y retrazan tu metabolismo, por lo que se quema menos calorías todos los días. En realidad te hacen sentir más hambre. Los antojos de alimentos azucarados y carbohidratos con almidón como pan y pasta aumentan dramáticamente cuando consumen bebidas dietéticas.

En estudios con animales, las ratas de laboratorio que consumieron azucares artificiales comieron más, su metabolismo se desaceleró y se pusieron un 14 por ciento más de grasa corporal en sólo dos semanas, incluso al comer menos calorías.

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¿Entonces que puedes hacer?

Azúcar, edulcorantes artificiales, bebidas energéticas, jugos, gaseosas, etc son muy adictivo y la formación de hábitos. No será fácil para su cuerpo renunciar de inmediato. Usted necesita disminuir la cantidad poco a poco, de lo contrario se preparará para el fracaso si lo hace de repente. Educate, informate mas, escucha tu cuerpo, aprende a leer tus habitos y sus razones. Cuando yo estoy bajo una stress en la cocina cocinando para 100+ personas siempre busco una soda, desde que comprendi mi patron comprendi que tengo el poder de pedir agua con talvez unas frutas o simplemente agua fria, ahora me siento mejor, prefiero comerme las calorias que bebermelas!

La Azúcar Liguida…Soda


Confienzo tomar soda desde muy temprano de edad, imaginarme que la Coca-Cola tiene mas de 125  años me hace sacudir la cabeza y pensar ohh Dios y como vamos a terminar esta epidemia?…no solo sodas pero todos esos jugos con un contenido de azucar alta, lo unico que puedo hacer es informarles, educarnos juntos para que puedan tomar una decisión sobre qué consumir. Pero antes de que entremos a las calorias y el contenido de azucar, quiero que lean sobre la historia de la soda.

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The Pump Room Fountain, dispensing hot mineral water from the ancient springs. The Pump Room Bath, England.

Hace dos mil años griegos y romanos reconocieron el valor medicinal del agua mineral y se bañaron en ella para la relajación, una práctica que continúa hasta el presente. A finales de 1700 los Europeos y los Estadounidenses comenzaron a beber el agua mineral espumoso por sus beneficios terapéuticos. La primera imitación de agua mineral en los Estados Unidos fue patentada en 1809. Se llamó “agua de soda” y consistió en agua y bicarbonato de sodio mezclado con ácido para agregar efervescencia (un proceso químico que consiste en la reacción de un ácido con un carbonato).

Los farmacéuticos en América y Europa experimentaron con innumerables ingredientes en la esperanza de encontrar nuevos remedios para diversas dolencias. Ya las aguas condimentadas de la soda fueron aclamadas como tónicos del cerebro para curar dolores de cabeza, resacas, y aflicciones nerviosas.

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Soda en una farmacia

 

Las farmacias equipadas con “fuentes de soda” con el agua de soda medicinal pronto se convirtió en lugares de reunión regulares para las poblaciones locales. El agua de soda aromatizada ganó popularidad no sólo por los beneficios medicinales sino también por el sabor refrescante.

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El mercado se expandió en la década de 1830 cuando el agua de soda se vendió por primera vez en botellas de vidrio. El llenado y taponado del líquido gaseoso en recipientes fue un proceso difícil hasta 1850, cuando se diseñó con éxito una máquina manual de llenado y taponado. El término “soda pop” se originó en la década de 1860 del sonido de escape de gas de escape como una botella de refresco se abrió.

Nuevos sabores de soda aparecieron constantemente en el mercado. Algunos de los sabores más populares eran ginger ale, zarzaparrilla, cerveza de raíz, limón y otros sabores de frutas. A principios de la década de 1880 los farmacéuticos experimentaron con poderosos estimulantes para agregar al agua de soda, incluyendo nueces de cola y hojas de coca. Fueron inspirados por trabajadores indios bolivianos que masticaban hojas de coca para evitar la fatiga y por trabajadores de África Occidental que masticaban nueces de cola como estimulante. En 1886, un farmacéutico de Atlanta, John Pemberton, tomó el fatídico paso de combinar coca con cola, creando así lo que se convertiría en la bebida más famosa del mundo, “Coca-Cola”. La bebida se anunció como refrescante, así como terapéutico: “Vino francés Cola-Ideal Nerve y Tonic Stimulant”. Unos años después, otro farmacéutico, Caleb Bradham, creó “Pepsi-Cola” en Carolina del Norte. Aunque el nombre era una derivación de la pepsina, un ácido que ayuda a la digestión, Pepsi no anunció la bebida como tener beneficios terapéuticos. A principios del siglo 20, la mayoría de las empresas de cola centró su publicidad en los aspectos refrescantes de sus bebidas.

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Mientras que las bebidas carbonatadas saborizadas ganaron renombre, los fabricantes lucharon para encontrar un nombre apropiado para las bebidas. Algunos sugirieron “agua de mármol”, “agua de jarabe” y “agua aireada”. El nombre más atractivo, sin embargo, fue el “refresco”, adaptado con la esperanza de que los refrescos terminaran por suplantar al mercado del “licor duro”. Aunque la idea nunca se quedó, el término refresco lo hizo.
El agua carbonatada constituye hasta el 94% de un refresco. El dióxido de carbono agrega esa chispa y mordedura especiales a la bebida y también actúa como conservante suave. El dióxido de carbono es un gas especialmente adecuado para refrescos porque es inerte, no tóxico y relativamente barato y fácil de licuar.

El segundo ingrediente principal es el azúcar, que constituye el 7-12% de un refresco. Utilizado en forma seca o líquida, el azúcar añade dulzor y cuerpo a la bebida, mejorando el “sabor a la boca”, un componente importante para el disfrute del consumidor de un refresco. El azúcar también equilibra sabores y ácidos.
El agua carbonatada constituye hasta el 94% de un refresco. El dióxido de carbono agrega esa chispa y mordedura especiales a la bebida y también actúa como conservante suave. El dióxido de carbono es un gas especialmente adecuado para refrescos porque es inerte, no tóxico y relativamente barato y fácil de licuar.

SSB-poster.jpgEl segundo ingrediente principal es el azúcar, que constituye el 7-12% de un refresco. Utilizado en forma seca o líquida, el azúcar añade dulzor y cuerpo a la bebida, mejorando el “sabor a la boca”, un componente importante para el disfrute del consumidor de un refresco. El azúcar también equilibra sabores y ácidos.
En la década de 1990 había más de 450 tipos de refrescos en el mercado y nuevos sabores y edulcorantes se desarrollan todo el tiempo para satisfacer las demandas del mercado.

Te imaginas ahora en pleno 2017, el azucar esta en todos lados pero si creo que podemos crecer en un ambiente con comidas saludables, con jugos naturales o aguas de soda con el los tiempos de antes.

 

La Coca: hoja sagrada de los Incas


cocaleaf¿Qué es la coca?
La coca es una planta con un complejo conjunto de nutrientes minerales, aceites esenciales y varios componentes con mayores o menores efectos farmacológicos, uno de los cuales resulta ser el alcaloide cocaína, que, en su forma concentrada o sintetizada es un estimulante con propiedades potencialmente adictivas.

Cuando se mastica, la hoja de coca actúa como un estimulante ligero y ayuda a combatir el hambre, la sed, el dolor y el cansancio. También ayuda a superar el mal de alturas. Cada día, millones de personas en los Andes mastican hoja de coca y beben mate de coca sin experimentar ningún problema. De hecho, las culturas indígenas consideran que se trata de una práctica sagrada. El mate de coca también se utiliza fuera de la región andina. La coca, por ejemplo, se usa de manera generalizada en dos provincias del norte de Argentina. Y cada vez se utiliza más la harina de coca como complemento alimenticio.

Debido a su efecto estimulante, la hoja de coca se empleaba originalmente para producir el refresco Coca Cola. En 1903, este ingrediente se eliminó de la receta y ahora se utiliza sólo un extracto descocainizado como aromatizante.

Relación entre coca y cocaína
Aunque la hoja de coca en su forma natural es un estimulante ligero e inofensivo, comparable al café, es indudable de que de ella se puede extraer cocaína. Sin coca, no habría cocaína. De hecho, la ‘fácil extracción’ de la cocaína es actualmente el principal argumento que se esgrime para justificar la ilegalidad de la hoja de coca en la Convención Única sobre Estupefacientes de 1961. El contenido del alcaloide cocaína en la hoja de coca oscila entre el 0,5 y el 1,0 por ciento.
Especialmente preocupante es el uso de la pasta base de cocaína de forma inhalada (PBC, paco, bazuco o crack en América Latina), a diferencia del crack sin base que se fabrica a partir de la cocaína en los Estados Unidos y Europa. La pasta base de cocaína inhalable es nociva y muy adictiva. Además, cuando se comparten pipas caseras, que suele formar parte del ritual de fumar crack, los consumidores pueden hacerse pequeñas heridas en los labios y las encías, a través de las que se pueden contagiar afecciones como herpes, tuberculosis, hepatitis y VIH/SIDA.

Razones por la prohibicion de la hoja de coca
En 1961, la hoja de coca se incluyó en la Lista I de la Convención Única sobre Estupefacientes de las Naciones Unidas, junto con la cocaína y la heroína, y está sujeta a un estricto nivel de control con fines médicos y científicos.

La hoja de coca se incluyó en la Lista I con un doble propósito: acabar paulatinamente con la masticación de la hoja de coca y evitar la fabricación de cocaína. La Convención Única exigía la erradicación de los cultivos ilegales del arbusto de coca (artículo 26) y la prohibición de la masticación de la hoja de coca en un período de 25 años (artículo 49), es decir, para diciembre de 1989, un cuarto de siglo después de la entrada en vigor del tratado.

La lógica que explica que la hoja de coca se incluyera en la Convención Única de 1961 se basa principalmente en un informe elaborado por la Comisión de Estudio de las Hojas de Coca del ECOSOC en 1950, tras una breve misión a Bolivia y Perú en 1949.

La comisión llegó a la conclusión de que los efectos de la masticación eran negativos, aunque “actualmente no parece que la masticación de la hoja de coca pueda considerarse como una toxicomanía en el sentido médico del término”. Posteriormente, el Comité de Expertos en Farmacodependencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) retiró este argumento y clasificó el consumo de coca como una forma de cocainismo.

Source: https://www.tni.org/es/primer/hoja-de-coca-mitos-y-realidad

Obesity rates in Arkansas (7.2% Latino) have been on the rise.


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Excessively sugary foods and drinks increase your risk of obesity, heart disease, diabetes, cancer, depression, and other chronic diseases. According to our research review, Latinos and people living in poverty are more likely to consume excessively sugary foods and drinks.

To address poor nutrition, the U.S. Department of Agriculture has modified the nutrition standards for nearly all of its federal food programs to align with the Dietary Guidelines for Americans, except for the Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP).

Arkansas Lawmakers proposed House Bill 1035 during the 2017 legislative session that would limit SNAP to foods that have “sufficient nutritional value.” The Arkansas Department of Health will use the federal guidelines for the Special Supplemental Food Program for Women, Infants, and Children (WIC) as the basis for identifying foods, food products, and and beverages with sufficient nutritional value.

Improvements to federal food assistance programs can have a tremendous impact on Latino children and families. for example, 44% of SNAP participants are children and 16.1% of all SNAP participants are Latinos. Additionally, 41.5% of all WIC participants are Latinos.

House Bill 1035 passed with a 55-39 vote.

The bill will now move to the Senate to be read and voted on.

Spread the word!

https://www.communitycommons.org/groups/salud-america/changes/arkansas-house-of-representatives-passed-bill-aligning-food-stamps-with-other-health-initiatives/

Between Burners with Mimi

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